石榴汁是什么果汁 石榴汁的功效与营养价值

发布网友 发布时间：2024-10-24 15:09

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热心网友 时间：2024-11-14 03:13

石榴汁是通过将石榴榨汁、酶解、澄清、粗滤、超滤等步骤制成的一种果汁。分为石榴浊汁和石榴清汁两类。自己在家用榨汁机制作的石榴汁属于石榴浊汁，未经过滤，保存期较短。而石榴清汁则由果汁生产企业制作，除了榨汁外，还需经过酶解、澄清、粗滤、超滤等步骤，能长期保存，口味更接近水果原味。

石榴汁富含多种人体必需营养成分，如维生素C、维生素B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，脂肪和蛋白质含量较低，符合健康标准。适量饮用石榴汁具有多种功效。

石榴汁中的维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤光滑有弹性，同时维生素C是高效抗氧化剂，能抵抗自由基对皮肤的伤害，分解黑色素，预防色素沉着，使肌肤白皙有光泽。

石榴汁水分含量高，榨汁饮用非常解渴，尤其适合冬季补水。冰镇后的石榴汁酸甜冰爽，适合口干舌燥时饮用。

石榴汁中的有机酸和糖类物质能促进胃酸分泌，帮助食物消化，适宜食欲不振的人群饮用。恶心、呕吐、不想吃饭的人，饭前来一杯石榴汁，可缓解不适，打开食欲。

石榴汁富含水分、膳食纤维和果胶，能促进肠胃蠕动，增加粪便含水量，有润肠通便的作用。每100克石榴热量为63大卡，石榴汁热量较低，适合减肥或便秘人群饮用。

石榴汁富含维生素C，能增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力，促进淋巴母细胞生成，提高机体免疫力，提高抵抗力。

石榴汁中含有的微量元素铁能促进血红蛋白再生，起到补益气血的作用，预防缺铁性贫血。