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腌制洋姜10斤几斤盐

2024-01-02 来源：Ai游中国

腌制10斤洋姜需要6两盐。

洋姜属于菊科植物，还有一个名字叫“菊芋”，含有丰富的菊糖，淀粉，菊淀粉，多种的矿物质，维生素，膳食纤维等成分，含有一种与胰岛素相识的物质，有降压控压的功效，是天然的“降压药”，有消炎止痛，促进消化，防止便秘，杀菌祛湿等好处。

原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

腌制洋姜方法

原料：洋姜、韩式辣椒酱、食盐。

做法步骤：

第1步、洋姜用刷子清洗干净泥沙，沥干水份。

第2步、切成厚片放筛子上晾晒一天。

第3步、晒好后的洋姜皱皱软软的。

第4步、加食盐拌匀腌制。

第5步、装入盒中，等待十来天左右，期间经常翻动一下，让食盐均匀的浸入到洋姜中。

第6步、吃辣的话除了加食盐再加适量的辣椒酱搅拌均匀。

第7步、腌制十天左右即可享用。